【バイキングレストラン SORA】春の訪れを感じる新メニューが登場
「バイキングレストラン SORA」では、2026年4月4日（土）より新メニューを提供いたします。
いちごやホワイトアスパラガスを取り入れた前菜をはじめ、香ばしく焼き上げる魚料理や揚げたてのフリット、食べ応えのある肉料理が並びます。彩り豊かな一皿がそろい、季節の移ろいをお楽しみいただけます。
■いちご前菜や海鮮丼も登場、春限定の注目メニュー
甘酸っぱいいちごを合わせた「生ハムといちごのクロスティーニ」や、ホワイトアスパラガスの前菜など、春らしい彩りが目を引くお料理が登場します。
さらに「サーモンと春野菜のちゃんちゃん焼き」、酸味と香りを効かせたアンティボアーズソースで味わう「ふぐのフリット」も並びます。
ライブキッチンでは、好みの具材を目の前で盛り付ける「海鮮丼」など、できたてならではのおいしさをお楽しみいただけます。
■実演 和風いちごモンブランも、春色に染まる華やかデザート
デザートコーナーでは、白あんをベースに仕立てた「和風いちごモンブラン」を実演で提供いたします。目の前で丁寧に絞り出す繊細なクリームと、いちごの甘酸っぱさが重なり合う一品をお楽しみください。
和のやさしい甘さと春らしい風味が調和した、この季節ならではの味わいです。
さらに、アプリコットを使ったマリレンクーヘン、抹茶のティラミスやタルトフロマージュ、ピスタチオをあしらったタルトアプリコや三色団子まで、和洋さまざまなスイーツがそろい、食後のひとときを彩ります。
ー MENU ー
〈 冷製料理 〉
冷製ローストビーフサラダ
生ハムといちごのクロスティーニ
ホワイトアスパラガスのいちごビネグレット
ムール貝のスパニッシュマリネ
冷製ラタトュイユ
オニオン マルムラード
など
〈 温製料理 〉
サーモンと春野菜のちゃんちゃん焼き
ふぐのフリット アンティボアーズ
若鶏の煮込みカチャトーラ
若鶏のディアブル風
ポークソテー 牛蒡のクーリー
牛すじラグーのドリア
ビーフステーキ グレービーソース
など
〈 ライブキッチン 〉
海鮮丼
〈 デザート 〉
マリレンクーヘン（アプリコットケーキ）
クラフティスリーズ（チェリー）
タルトフロマージュ
ダブルベリー
ショコラフランボワーズ
日向夏のケーキ
抹茶のティラミス
抹茶と黒ごまのムース
など
〈 ライブデザート 〉
いちごの和風モンブラン
モンブラン ご提供時間
①18:30～19:00
②19:45～20:15
■バイキングレストランSORA 概要
ホテル最上階18階に位置する開放的なバイキングレストランです。
明るい昼の景色から、夕暮れ～夜にかけて変わる表情まで、ゆったりとした時間とともにお食事をお楽しみいただけます。
詳細を見る ▶ https://www.hotelplazakobe.co.jp/restaurant/sora/
ご予約はこちら ▶ https://x.gd/8r06P
※写真はイメージです。
※営業日の詳細はHPをご確認ください。
※ご人数やご要望に応じて、営業日についてご相談を承ります。
※掲載料金は消費税・サービス料を含みます。
※バイキング会場・時間は予告なく変更になる場合がございます。
※気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
