特選神戸牛と海の恵み、
その余韻を愉しむ。

選び抜いた特選神戸牛に、伊勢海老や鮑など、海の恵みを取り合わせて。
それぞれの持ち味を生かし、ひと皿ごとに豊かな味わいをお届けします。

ランチ ディナー
鉄板の上の折り紙ナプキン、伊勢海老と鮑を盛った籠皿、霜降りの神戸牛のブロック肉、夜景を望むカウンター席という4枚を組み合わせたコラージュ写真。
黒い石板に、断面が鮮やかな霜降り牛肉の切り身と、ミニトマトやオクラ、とうもろこしなど彩り野菜のグリルが盛りつけられ、塩が添えられている。
鉄板の上で、白い制服のシェフがヘラとフォークを使って牛肉のステーキを焼き上げ、隣では玉ねぎやズッキーニも焼かれている。
「潮路」と書かれた掛け軸のそばに大きな窓が並び、夜の街の灯りを一望できる鉄板焼きカウンター席に白いナプキンがセットされている。
薄暗いカウンターの上に、ラベルの異なる赤ワインのボトルが3本並べられ、暖かみのある照明に照らされている。
黒い石板の上に、断面がきれいな霜降り牛肉の切り身が並べられ、奥には彩り野菜が添えられている。背景には店内の明かりがぼかされて見える。
ミニトマトやキャベツ、赤・黄のパプリカ、とうもろこしなど、彩り豊かな野菜が籠に盛られている。
鉄板焼きカウンターの席に、金色の布で花のように折られたナプキンが等間隔に並び、その奥にベージュ色の椅子が連なっている。
鉄板の上で、シェフがトングで牛肉を持ち上げながら、隣でズッキーニや玉ねぎの輪切りを焼いている。
「潮路」の掛け軸がかかるカウンター席から、大きな窓越しに神戸の夜景を一望できる。テーブルには白いナプキンと野菜の盛り合わせが置かれている。

鉄板焼 潮路のご予約

Menu

Course

ホテル最上階から望む神戸の景色とともに、和風鉄板焼「潮路」ならではの特別なひとときをお愉しみください。

ランチ :11:30〜14:30(ラストオーダー 13:30)
ディナー:17:30~21:00(ラストオーダー 20:00)

黒い石板に盛られた霜降り牛肉の切り身と彩り野菜のグリル、背景には扇子や伊勢海老の皿がぼかされて写っている。
特選神戸牛コース「匠」~TAKUMI~ 選び抜かれた神戸牛の真髄を味わう、特別なひととき 40,000円(税込)

選び抜かれた神戸牛の真髄を味わう、特別なひととき

選び抜かれた神戸牛のフィレまたはサーロインを主役に、
素材本来の旨味と香りを丁寧に引き出します。
熟練の技で仕上げる一皿一皿とともに、神戸牛そのものの魅力を心ゆくまでご堪能ください。
「匠」の名にふさわしい、上質を極めた特別なコースです。
※ご来店日の前日までにご予約ください。

40,000円(税込)

・食事前の軽い前菜
・季節香るオードブル
・サラダメランジェ
・特選神戸牛フィレ 又は サーロイン
(ご予約時、事前にお申し付けください)
・焼き野菜盛合わせ
・御飯
・お味噌汁
・香の物
・パティシエ特製デザート
・珈琲 又は 紅茶
特選神戸牛と海の饗宴「潮香」~SHIOKA~ 神戸牛と海の恵みが織りなす、華やかな美食の饗宴 60,000円(税込)

神戸牛と海の恵みが織りなす、華やかな美食の饗宴

フォアグラやオマール海老、旬の鮮魚を鉄板焼きで仕上げ、
メインには神戸牛の食べ比べをご用意。
選び抜かれた山海の幸を、一つのコースで贅沢にご堪能いただけます。
素材ごとに異なる香りや食感、奥深い味わいが重なり合う、
特別なひとときにふさわしいコースです。
※ご来店日の前日までにご予約ください。

60,000円(税込)

・アミューズ
・本日のオードブル
・フォアグラのソテー ヴァンルージュソース
・厳選素材のスープ
・オマール海老(半身)シェフオリジナルソース
・厳選鮮魚の鉄板焼き 季節の香りを添えて
・特選神戸牛サーロインとフィレ肉の食べ比べ
・焼き野菜盛合わせ
・兵庫県産米の釜焚き白御飯 又は ガーリックライス
・お味噌汁
・香の物
・パティシエ特製デザート
・珈琲 又は 紅茶
特選神戸牛と海の王饌「海神」~WADATSUMI~ 伊勢海老、鮑、神戸牛。潮路が贈る、最高峰の鉄板焼コース 80,000円(税込)

伊勢海老、鮑、神戸牛。潮路が贈る、最高峰の鉄板焼コース

伊勢海老や鮑をはじめとする選び抜かれた海の幸と、
神戸牛を多彩な調理法でご堪能いただけます。
厳選した食材の魅力を、熟練の技で一皿一皿丁寧に引き出します。
潮路ならではの美食を集めた、まさに「王饌」の名にふさわしい特別なコース。
大切な節目や記念日に、記憶に残るひとときをお過ごしください。
※ご来店日の3日前までにご予約ください。

80,000円(税込)

・食事前の前菜
 神戸牛をレアで仕上げた香味ソース
・オードブル
 神戸牛鉄板炙り寿司サーロイン・フィレ
 神戸牛のタリアータ バルサミコソース
・スープ
 鉄板の上で仕上げる本日のお勧めスープ
・魚料理
 活伊勢海老と活鮑の鉄板焼き
・サラダ
 グリーンサラダメランジェ
・肉料理
 特選神戸牛サーロインとフィレ肉の食べ比べ
・焼き野菜盛合わせ
・兵庫県産米の釜焚き白御飯 又は ガーリックライス
・お味噌汁
・香の物
・パティシエ特製デザート
・珈琲 又は 紅茶

Drink

料理の味わいを引き立てるワインやカクテルなどをご用意しています。神戸の景色を眺めながら、料理とともにお好みの一杯をお楽しみください。

薄暗いバーカウンターの上に、赤ワインのボトル2本とワイングラス、シャンパングラスが置かれ、暖色の照明に照らされている。
ドリンクメニュー

神戸牛や旬の食材に寄り添う、選りすぐりのドリンクをお楽しみください。

レストラン情報 Information

フロア・座席数・営業日・営業時間・駐車場サービス・その他の情報
フロア 18階
座席数 12席
営業日 下記よりご確認ください。 
※状況により、予告なく変更させていただく場合がございます
営業カレンダー
営業時間 ランチ 11:30〜14:30(ラストオーダー 13:30)/ ディナー 17:30~21:00(ラストオーダー 20:00)
駐車場サービス 駐車場2時間無料
その他
  • 上記料金には、消費税・サービス料が含まれております。
  • 食材の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
  • アレルギー(小麦・そば・卵・乳・落花生)をお持ちのお客様は、メニューの変更をさせていただきますので、ご予約時にお申し付けください。
  • 写真はイメージです。

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