「淡路鶏のコンフィ ヘーゼルナッツ添え」は、淡路鶏の入手が困難となったため、
「丹波あじわい鶏」を使用した料理へ変更させていただいております。
楽しみにされていたお客様にはご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。
丹波あじわい鶏の持つ深い旨味を生かし、心を込めてお仕立てしておりますので、
どうぞお楽しみいただけましたら幸いです。
大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、ホテルプラザ（大阪市）、リッツカールトン大阪を経てホテルプラザ神戸へ。ホテルプラザ時代には南フランスニース地方のミシュラン2つ星レストラン「ロアジス」にて料理留学を経験。
お客様からのリクエストに最大限お応えすること、「Noと言わない」を信条としている。
※おせち本体は軽減税率対象です。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
【極】完売御礼
【響】完売御礼
【葵】完売御礼
