神戸六甲アイランド ホテルプラザ神戸の朝食プラン

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BREAKFAST

プラザ神戸のこだわり朝食

美味しい料理でお客様にとびきりの笑顔をお届けするべく、プラザ神戸のシェフが立ち上がり精魂込めた傑作の朝食を作り上げました。
野菜やお魚、お肉などの素材の選定にまでこだわり抜いた、自慢の朝食です。

フレンチシェフが手掛ける
和洋のお料理をお楽しみください

但馬、丹波、淡路など地元兵庫の特産物ほか
国内外選りすぐりの食材を厳選。
素晴らしい食材に感謝を込めて
シェフが真の美味しさをご提供いたします。

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ポイント1

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淡路島産 海の幸・露地野菜

古来から御食つ国(みけつくに)として朝廷に海山の幸を納めてきた
食の宝庫“淡路島”。黒潮の激流が育む海産物、雄大な自然の恵みを
存分に受け育てられた露地野菜をお愉しみください。

ポイント2

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但馬牛・神戸ポーク

兵庫の名産品である 但馬牛×神戸ポーク×淡路産玉葱を「黄金比率」で
調合した贅沢ハンバーグは、さっぱりとした旨味と絶妙な肉感が特徴です。
ジューシーな神戸ポークソーセージとともに、朝の良質なメインディッシュをご堪能ください。

ポイント3

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「丹波篠山産特A米」を土鍋炊き

兵庫の代表的な源流地域で、厳しい寒暖差の中、山から滲み出た天然水により栽培されたお米はイキイキと育ち 粘り・甘み・ツヤが生まれます。
土鍋で炊いた、ふっくらと光り輝くご飯の美味しさは格別です。

ポイント4

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自家製ドレッシング・味噌・調味料

マリネには淡路島の玉ねぎやレモンを使った自家製ドレッシングを、
お味噌汁には神戸で愛され続ける六甲味噌を使用。
その他“豊穣の地”但馬のこうのとり醤油など、調味料の一つを取っても
地元の名産品を厳選しております。

BUFFET STYLE
MENU

パン・スイーツ・ドリンクは
お好きなものをご自由に

神戸で愛されるトミーズのパンや
ホテルメイド・無添加のケーキやプリンは
お好きなだけお楽しみいただけます。

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ポイント5

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自然の恵みと栄養たっぷり ドリンク各種

島根県奥出雲の自然の中、有機農業にこだわり育まれた牛乳や、濃縮還元でない
果汁100%のストレートジュースをご用意しております。青汁は無農薬契約栽培農家の
野菜のみを使用。マイルドでやさしい飲み口なので野菜不足が気になる方にもおすすめです。

ポイント6

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港町神戸で支持される名店のパン

お子様からお年寄りまで、多くの方から支持される老舗「トミーズ」の
パンをご用意。「あん食」はメディアでも度々取り上げられる逸品です。
その他、ホテル内で焼き上げるサクサクふわふわクロワッサンもお楽しみください。

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ポイント7

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パティシエ特製 無添加のプリンやケーキ

保存料や着色料、膨張剤などの添加物は不使用。手間を一切惜しまない
ハンドメイドにこだわり、食材本来の旨味・香りを最大限に引き出しました。
カラダが喜ぶ自然のやさしい美味しさをご堪能ください。

SUPERVISION

CHEF 山下 洋

ホテルニューオータニ神戸にて料理の基礎を学び、ミシュラン1つ星レストランオルフェにてフレンチの世界に入る。
有馬山叢 御所別墅で、ジャンムーラン出身の村木伸也シェフに師事したのち料理長に就任。
技と経験を積み、2017年からホテルプラザ神戸にてシェフとして現在に至る。
ソムリエ資格を取得するなど、ワインへの造詣も深い。

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PASTRY CHEF 森田 至彦

ブーランジェリーを営む両親の元で育ち、自らも美味しさで人々を幸せにするパティシエを志す。
日本菓子専門学校を卒業後、東京や神戸で様々なジャンルの菓子作りを学ぶ。
2005年からホテルプラザ神戸にて卓越技能賞(現代の名工)や黄緩褒章を受章した阿部忠二のもとに師事。
フランス菓子の伝統と現代の嗜好との調和を考え、日々創作活動に励んでいる。

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INFORMATION

営業時間
7:00-9:30(最終入店9:00)

ご提供会場
最上階18F会場 ~美しいハーバービューと共に~

料金
大人 / 2,750円
小学生 / 1,430円
幼児(3歳以上未就学児未満)/ 880円

※小学生・幼児のお子様へのご提供メニューは【メインディッシュ・ごはん・味噌汁 / パン・スイーツ・ドリンクはご自由にお取りいただけます。】
大人と同メニューをご希望の場合は、料金も同額でご案内させていただきます。

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※朝食会場・時間・料理の形式は、予告なく変更になる場合がございます。 
※気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。 
※写真はイメージです。
ホテルプラザ神戸
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